Ashok Vada Pav, Ресторан быстрого питания в Прабхадеви, Мумбаи, Индия.
Ашок Вада Пав это небольшая закусочная в Прабхадеви, где подают жареные картофельные котлеты в кляре из нутовой муки, золотистые и хрустящие, в мягких булочках. Здесь всё готовят свежим каждый день и сосредоточены на этом одном любимом блюде.
Этот киоск появился во время промышленного роста Мумбаи в конце 20 века, когда блюдо давало быструю и доступную еду рабочим текстильных фабрик и студентам. Со временем он стал символом доступной еды в городе и остаётся основным для рабочих и пассажиров.
Это место воплощает пищевую идентичность Махараштры через смесь местных специй, картофеля и хлеба в любимом уличном блюде Мумбаи. Блюдо играет важную роль в повседневном ритме города, соединяя людей разного социального происхождения.
Киоск находится рядом с колледжем Кирти, и его легко заметить, гуляя по району. Это маленькое место, где можно быстро остановиться на перекус без долгого ожидания.
Это место привлекает постоянных клиентов, которые ценят домашние чатни, превращающие простое блюдо во что-то особенное. Эти соусы из зелёного чили, чеснока и сушёного кокоса готовят свежими каждый день и позволяют разные вкусовые сочетания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
