Asakusa Gyuukatsu, Ресторан японских котлет из говядины в районе Тайто, Япония
Асакуса Гюкацу это ресторан японских котлет из говядины в районе Тайто, Токио, где подают панированное и обжаренное мясо разных размеров. К каждому заказу прилагаются рис и суп мисо, а в зале на столах стоят маленькие грили.
Ресторан открылся в августе 2014 года, привнеся концепцию котлет из говядины в район Асакуса. Он был одним из первых заведений в этой местности, полностью сосредоточившихся на гюкацу.
Посетители сами готовят котлеты из говядины на настольных грилях, участвуя в японской традиции совместной и интерактивной трапезы. Такой подход к еде объединяет гостей ресторана.
Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Асакуса и открыт ежедневно. Поскольку помещение небольшое, в часы пик придётся подождать, особенно по выходным.
В отличие от свиного тонкацу, гюкацу обжаривают лишь слегка, поэтому внутри мясо остаётся розовым, и каждый гость доготавливает его на маленьком каменном гриле за столом. Так каждый сам решает, какой прожарки хочет.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
