La Taverne de Zhao, Китайский ресторан в Париже, Франция
La Taverne de Zhao — это китайский ресторан на rue des Vinaigriers, специализирующийся на блюдах из Сианя, города на севере Китая, известного своей кулинарной традицией. Небольшой зал предлагает ограниченный выбор блюд из лапши, запеканок и других классических блюд этого региона.
Ресторан открылся в июне 2017 года, положив начало Zhao Groupe, семейному бизнесу, который позже расширился на другие локации в регионе Парижа. Его основание было частью более широкого движения за внедрение аутентичной региональной китайской кухни во Франции.
Заведение сохраняет аутентичную кухню Сианя, региона на севере Китая, подавая блюда по традиционным рецептам, не адаптируя вкусы под европейские предпочтения. Здесь гости могут ощутить настоящие вкусы и способы приготовления, которые практикуются в этой китайской провинции на протяжении поколений.
Заведение открыто ежедневно и работает по фиксированному меню по умеренным ценам от нескольких евро до примерно 20 евро за блюдо. Лучше приходить пораньше, так как небольшое помещение быстро заполняется и мест становится мало.
Жоубин, традиционная лепёшка с мясной начинкой из Сианя, это местная специальность, которую редко встретишь в Париже. Это блюдо демонстрирует традиционные техники выпечки запада Китая и даёт редкий взгляд на местное ремесло.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
