Pétrarque et Laure, Ресторан на реке Сорг в Фонтен-де-Воклюз, Франция
Pétrarque et Laure — это ресторан на берегу реки Сорг, с залами внутри и террасой на открытом воздухе в тени больших платанов. Заведение состоит из нескольких залов разного размера, что позволяет принимать как небольшие компании, так и большие группы.
Здание сначала было почтовой станцией в 1480 году, позже стало постоялым двором, а в 1889 году превратилось в отель с рестораном. Его назвали в честь поэта Петрарки, чьи произведения и жизнь были тесно связаны с долинами и водами этого края.
Название отдаёт дань поэту Петрарке и его музе Лауре, двум фигурам, тесно связанным с историей этой долины. Кухня отражает местные традиции: блюда из дичи и свежая форель, которую привозят прямо с соседней реки Сорг.
Обычно ресторан работает днём и вечером по будням, а в выходные — до более позднего времени. Посетителям стоит планировать заранее, так как терраса в тени с видом на реку становится популярной в хорошую погоду, особенно в полдень.
Семья Валантен управляет заведением уже несколько поколений, а с 1980-х годов два брата разделили между собой роли на кухне и в зале. Такая преемственность в семейном деле придала ресторану устойчивый характер, что проявляется в постоянном качестве и глубоком знании местных традиций.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
