Peco peco futaba, Японский ресторан в Пигаль, Париж, Франция
Peco peco futaba это японский ресторан идзакая в районе Пигаль в Париже с мозаичными полами, открытой кухней и японскими настенными рисунками в обеденном зале. Пространство сочетает традиционные японские элементы дизайна с непринужденной обстановкой ресторана.
Бенжамен Перье основал этот японский ресторан вместе с шеф-поваром Йоши Мантани, чтобы привнести аутентичную кухню идзакая на ресторанную сцену Парижа. Заведение стало частью того, как японская кухня интегрировалась в ресторанную культуру города.
Ресторан подает небольшие японские блюда и традиционные чаши донбури, приготовленные из сезонных ингредиентов по японским кулинарным традициям. Посетители чувствуют, как японские техники применяются к свежим местным продуктам.
Ресторан принимает гостей с понедельника по субботу с 19:30 до 22:30 с непринужденной подачей тапас. Посетителям стоит знать, что из-за маленькой открытой кухни время ожидания может быть дольше в загруженные вечера.
В меню есть особый десерт из шоколадного ганаша, настоянного на оливковом масле, fleur de sel и порошке матча. Этот десерт показывает, как французские и японские вкусы встречаются неожиданным образом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
