Pizzeria Zio Giacomo, Пиццерия в Мартина-Франка, Италия
Pizzeria Zio Giacomo — это пиццерия в Мартина-Франка, где каждую пиццу готовят из теста, которое долго ферментируют от 24 до 48 часов, чтобы раскрыть вкус и улучшить усвоение. Это длительное отдых перед выпечкой придаёт готовому изделию особое качество.
Пиццерия была основана как часть сети GPN, группы экспертов по пицце, объединённых в 2016 году. Эта сеть связывает несколько заведений общими стандартами приготовления пиццы.
Место чтит традиционные неаполитанские методы приготовления пиццы, одновременно адаптируясь к современным диетическим потребностям через специальные блюда без глютена. Этот баланс отражает то, как современные заведения питания сохраняют итальянские кулинарные ценности.
Заведение находится на центральной улице и работает по будням и выходным вечерами и допоздна. Посетители могут поесть на месте или взять заказ с собой.
Заведение установило рекорды скорости в производстве пиццы, изготовляя сотни за один день. Эти достижения раскрывают эффективность и мастерство команды, работающей за кулисами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
