Tandem Ragù, Ресторан в Centro Storico, Неаполь, Италия
Tandem Ragù это ресторан в Неаполе, специализирующийся на рагу, традиционном мясном соусе, который томится от шести до восьми часов перед подачей. Заведение полностью сосредоточено на этом медленно приготовленном соусе, подаваемом в разных вариантах с использованием различных частей мяса.
Ресторан был основан в 2013 году и стал первым в Неаполе, полностью посвятившим себя традиционному рагу. Это открытие ознаменовало сдвиг в городе в сторону сосредоточения на одном классическом блюде как основной концепции.
Рагу, которое здесь готовят, следует неаполитанской традиции, используя местные помидоры Сан-Марцано и различные части мяса, что отражает, насколько важен этот соус для пищевой культуры города. Вы можете почувствовать, как это блюдо связано с повседневной жизнью и семейными трапезами в Неаполе.
Ресторан находится по адресу Via Paladino Giovanni 51 и открыт ежедневно с 11:00 до полуночи. Вы можете выбрать место внутри или на улице в зависимости от ваших предпочтений.
Заведение управляет семью отдельными точками по всему Неаполю, каждая из которых сохраняет тот же проверенный временем рецепт рагу и методы приготовления. Это расширение показывает, насколько концепция привержена поддержанию традиционной кулинарии по всему городу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
