L'Altévic, Французский ресторан в Хаттстате, Франция
L'Altévic — французский ресторан с современной архитектурой в Хаттстате, где бетон, явор и дуб формируют пространства. Большие стеклянные стены пропускают естественный свет и создают открытую связь между интерьером и террасой.
Ресторан основан в 2012 году шеф-поваром Жаном-Кристофом Перреном, который ранее работал в традиционном ресторане в подвале в Эгисхайме в Эльзасе. Его опыт того периода формирует подход ресторана сегодня.
Меню меняется каждую неделю и показывает, как шеф сочетает международные влияния с французскими традициями и местными продуктами. Гости пробуют блюда, которые движутся между классическими французскими техниками и изобретательными идеями.
Ресторан открыт со среды по субботу на обед и ужин, а также на воскресный обед, вмещает около 80 человек внутри и 35 на террасе. Есть детские стулья и варианты для особых диет, таких как безглютеновая или вегетарианская.
Ресторан предоставляет раскраски для детей во время еды, что показывает, что семейные посещения являются частью повседневной концепции здесь. Эта маленькая деталь даёт понять, что расслабление для всех возрастов, а не только изысканный ужин, является частью внимания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
