Da Pino, Ресторан и пиццерия в Венеции, Италия
Da Pino это ресторан и пиццерия в Венеции, где подают традиционную итальянскую еду и пиццу из дровяной печи. Зал небольшой, всего несколько столиков, что создаёт ощущение простой районной траттории.
Ресторан является частью венецианской гастрономической сцены уже много лет, сохраняя свои методы приготовления почти неизменными на протяжении десятилетий. Рецепты основаны на том, что делали поколения поваров в городе на лагуне.
Меню отражает то, что люди в Венеции действительно едят каждый день: рыбные блюда и паста соседствуют с пиццей из дровяной печи без всякой иерархии. Место ощущается скорее как районное заведение, чем ресторан для туристов.
Добраться сюда из центра города легко, и зал доступен для людей на инвалидных колясках. Поскольку мест мало, лучше бронировать заранее, особенно в часы основных приёмов пищи.
Дровяная печь достигает температур, которые запекают основу пиццы за считанные секунды, создавая тонкую хрустящую корочку. Этот способ выпечки восходит ко временам до того, как современные печи стали распространены в Италии, и теперь его редко можно встретить в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
