Roots of India, Ресторан в Мароле, Мумбаи, Индия
Roots of India это ресторан в Мароле, где подают блюда из разных частей страны по проверенным рецептам. Кухня закупает продукты на местных рынках Мумбаи, чтобы сохранить подлинность каждого блюда.
Заведение остается постоянной частью местной гастрономической сцены Мумбаи. Его расположение в Мароле отражает связь района с традиционными подходами к индийской кухне.
Заведение опирается на кулинарные традиции разных регионов Индии, показывая, как у каждого места свои вкусовые профили и методы. Продвигаясь по меню, можно ощутить разницу между региональными стилями.
Заведение находится в доступной части Марола, здесь можно поесть на месте или взять еду с собой. Цены умеренные, поэтому сюда удобно заходить регулярно, будь то обед в зале или еда на вынос.
Ресторан закупает продукты на рынках Мумбаи, а не у оптовых поставщиков, поддерживая местные цепочки поставок. Такой подход позволяет кухне работать с сезонными продуктами и поддерживать прямые связи с местными поставщиками.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
