Wonderful Baba Bak Kut Teh, ресторан в деревне Джугуан, Тайвань
Wonderful Baba Bak Kut Teh это ресторан, специализирующийся на традиционном супе из свиных ребрышек, который медленно варят в ароматном бульоне с травами и специями. Блюдо подают с рисом или жареными тестяными лепешками сбоку.
Этот стиль супа происходит от китайских иммигрантов, которые прибыли в Малайзию и Сингапур и создали его там со временем. Название переводится как мясо-костный чай, что указывает на длительное время приготовления и лечебные травы в бульоне.
Ресторан показывает, как тайваньские повара сделали это блюдо своим, используя местные ингредиенты и способы приготовления, которые соответствуют вкусам региона. Посетители могут почувствовать разницу между этой версией и тем, как ее готовят в других местах.
Ресторан находится в деревне Джугуан, до него можно добраться на общественном транспорте или на машине. Посетителям стоит приходить пораньше, так как популярные блюда часто быстро заканчиваются.
Блюдо готовится со специальной смесью лечебных трав, предназначенных для пользы тела согласно верованиям традиционной китайской медицины. Эта философия придает еде двойную роль как блюда и лечебного средства.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
