Le Four à Bois, Итальянский ресторан в Вир-Норманди, Франция
Le Four à Bois это итальянский ресторан, где пиццу готовят в дровяной печи, используя местные продукты из региона. Здесь есть места как внутри, так и на улице, и помимо пиццы подают другие итальянские блюда.
Ресторан открылся в июле 2018 года и привнес технику приготовления на дровах в местную кулинарную сцену. Это открытие ознаменовало возвращение к традиционным методам приготовления в регионе.
Ресторан сочетает итальянские кулинарные традиции с нормандскими ингредиентами, и это заметно в том, как готовят и подают блюда. По всему меню видно, как местные продукты попадают в классические итальянские рецепты.
Ресторан принимает гостей со вторника по воскресенье, по пятницам и субботам работает до 22:00. В загруженное время, особенно по выходным, лучше позвонить заранее или забронировать столик.
Меню регулярно меняется в зависимости от сезонных ингредиентов, поэтому вкус блюд отличается в зависимости от времени визита. Такой подход позволяет кухне работать с теми местными продуктами, которые сейчас лучше всего.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
