Meez restaurant, Ресторан ближневосточной кухни в Джидде, Саудовская Аравия
Meez это ресторан ближневосточной кухни в Джидде, где традиционные рецепты соединяют с современными способами приготовления. В меню есть такие блюда, как жареные закуски мусахан, запечённые шарики фалафеля и начос с мясом, которые по-новому раскрывают знакомые вкусы.
Ресторан опирается на старые семейные рецепты, которые передавались из поколения в поколение в регионе. Эти унаследованные методы приготовления лежат в основе всего, что готовят на кухне сегодня.
Название 'Meez' означает 'стол' по-арабски, отсылая к традиции совместной трапезы в кругу семьи. Эта философия определяет, как подают блюда и как ими наслаждаются вместе с другими.
Ресторан находится вдоль набережной Джидды, и до него легко добраться на машине или такси. Стоит знать, что блюда здесь рассчитаны на то, чтобы делиться, поэтому это отличное место для групп или пар.
Меню разработано под руководством шеф-повара Май Альхорайби, которая использует традиционные ингредиенты неожиданными способами. Один из примеров это табуле из свёклы, которое сочетает сладкие корнеплоды с грецкими орехами и ферментированным йогуртом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
