Restaurant Saint-Jean, Ресторан в Эпинале, Франция
Restaurant Saint-Jean это ресторан в Эпинале, где готовят традиционные блюда из ингредиентов с ферм Вогезов. На кухне используют свежее мясо, форель и другие продукты, которые поступают напрямую от местных поставщиков.
Ресторан поддерживает прочные связи с местными сельскохозяйственными производителями, чьи сети развивались на протяжении поколений в Вогезах. Эти давние отношения лежат в основе того, как ресторан работает сегодня.
В меню есть местные блюда, такие как ажолез с колбасой из Валь-д'Ажоль и вожифлет с мюнстерским сыром, что отражает местные кулинарные традиции. Гости чувствуют, как эти блюда воплощают пищевое наследие Вогезов в каждом кусочке.
Ресторан можно посетить в часы работы, чтобы осмотреть помещение и меню. Стоит заранее узнать о наличии мест или о том, рекомендуется ли бронирование.
Более 80 процентов ингредиентов на кухне поступают напрямую от производителей в ближайшей округе. Такая высокая доля местных продуктов встречается редко и делает еду здесь более подлинной, чем во многих других ресторанах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
