La Algazara, Ресторан и отель в Кревильенте, Испания
La Algazara это ресторан и отель в Кревильенте, где есть залы для еды как внутри, так и на улице, а также номера для сна. Пространство объединяет обе функции, позволяя посетителям поесть и остаться, не меняя места.
Место находится в Кревильенте, городе, сформированном средиземноморской торговлей на протяжении веков. Позже город стал известен изготовлением ковров, ремеслом, которое поддерживало местную экономику на протяжении поколений.
Заведение берет ингредиенты с соседних ферм и готовит блюда по методам, которые передавались из поколения в поколение в этой части Испании.
Посетители могут поесть и поспать в одном месте, с регулярными часами для завтрака, обеда и ужина в течение дня. Сочетание ресторана и отеля означает, что прибытие, питание и проживание происходят в одном месте.
Заведение сотрудничает напрямую с соседними фермерами, чтобы получать ингредиенты, создавая прямую связь между кухней и землей. Эти отношения означают, что еда отражает то, что хорошо растет поблизости, и поддерживает тех, кто ее выращивает.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
