Hotel Shri Janardhana, Ресторан в Раманагаре, Индия
Отель Шри Джанардхана это ресторан в Раманагаре, Карнатака, где подают традиционные южноиндийские блюда в простом зале без излишеств. Меню сосредоточено на повседневных блюдах Карнатаки, таких как доса, идли, вада, упма и фильтр-кофе.
Ресторан вырос из местной закусочной в Раманагаре в место, которое знают по имени люди из округи и проезжающие путешественники. Его репутация строилась на стабильной кухне, а не на каком-то одном событии или перемене.
Отель Шри Джанардхана известен своим Saagu Dosa, блюдом кухни Карнатаки, которое сочетает мягкий блин с пряным овощным пюре. Еда там дает прямое ощущение того, как в регионе готовят из простых свежих продуктов и с очень конкретными привычками приготовления.
Ресторан открывается рано утром и обычно заполняется в часы завтрака и обеда. Если прийти в другое время, ждать обычно меньше и обстановка спокойнее.
Kesari Bath, который здесь подают, это сладкое блюдо из манной крупы, окрашенное шафраном и съедаемое вместе с соленой едой, что является привычкой, распространенной в Карнатаке, но удивляет многих, кто приехал впервые. Фильтр-кофе готовят в двухсекционном металлическом фильтре, что дает гораздо более густой и крепкий напиток, чем ожидает большинство путешественников.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
