Gino e Toto Sorbillo, Итальянский ресторан в Неаполе, Италия
Gino e Toto Sorbillo — это пиццерия на Via dei Tribunali в Неаполе, где готовят традиционную пиццу с мягким тестом по унаследованным рецептам. Заведение использует местные ингредиенты и следует классическим методам, отточенным поколениями в семье.
Семья Sorbillo начала свою традицию пиццы в Неаполе и со временем расширила свою деятельность. То, что начиналось как небольшое заведение в районе, выросло в признанное учреждение с локациями по всей Италии и за её пределами.
Пиццерия представляет неаполитанскую традицию приготовления пиццы и показывает, как это ремесло остаётся живым благодаря семейной практике сегодня. Посетители наблюдают за работой пиццайоло и понимают, почему этот метод приготовления имеет значение для идентичности города.
Пиццерия расположена в центре Неаполя и открыта ежедневно с умеренными ценами на пиццу разных видов. Помимо классической Маргариты, есть сезонные блюда в зависимости от имеющихся ингредиентов.
Семья также управляет отдельным заведением под названием 'Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo', где готовят жареную пиццу в традиционном стиле. Эта особенная жареная пицца использует органическую муку и предлагает иной подход по сравнению с классическим методом выпекания в печи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
