Al Bivio degli Artisti, ресторан в Мартеллаго, Италия
Al Bivio degli Artisti это ресторан в Мартеллаго, где используют органические ингредиенты в разнообразном меню. Здесь вы найдете сезонные пиццы, дегустационные меню, закуски, блюда из пасты и домашние десерты, которые меняются в зависимости от того, что доступно.
Это место открылось в 2017 году, когда Елена и Денис решили создать пространство, сосредоточенное на здоровом питании и качественных ингредиентах. Их подход вырос из многолетней работы с местными фермерами и изучения традиционных методов приготовления.
Название отражает художественное чутье, которое проявляется в том, как кухня подходит к каждому блюду с заботой и вниманием. Видно, как работа с местными производителями формирует повседневный ритм и оживляет региональные вкусы на каждой тарелке.
В ресторане есть отдельные зоны для приготовления блюд без глютена и могут учесть различные диетические потребности. Лучше бронировать заранее, так как это место регулярно заполняется и столики пользуются спросом.
Шеф-повар Денис получил первый приз на World Pizza Bio Championship на SANA Bologna в 2010 году, одной из крупнейших органических выставок Италии. Это признание говорит о мастерстве кухни и о том, насколько серьезно команда подходит к приготовлению органической пиццы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
