Billy's Chowder House, Ресторан морепродуктов в Уэллсе, Мэн, США
Billy's Chowder House — это ресторан морепродуктов у воды в Уэллсе, штат Мэн, где подают свежую рыбу, моллюсков и омаров, приготовленных просто и без лишних сложностей. В зале царит непринужденная обстановка, а столики выходят окнами к побережью.
Ресторан был одним из первых заведений общественного питания вдоль набережной Уэллса и сохраняет традиционные методы приготовления Новой Англии с первых дней. Это раннее присутствие повлияло на то, как развивалось питание морепродуктами в прибрежном районе.
Ресторан отражает местные рыбацкие традиции через предложения дневного улова и тесные связи с рыбаками в этом районе. Эти связи определяют то, что появляется в меню, и напрямую связывают обед с жизнью побережья.
Ресторан стоит прямо у воды, до него легко дойти пешком, а рядом есть парковка для тех, кто приехал на машине. Он подходит и для тех, кто заглянул спонтанно, и для тех, кто планирует неспешный обед из морепродуктов.
Ресторан известен морскими гребешками, завернутыми в бекон, и клам-чаудером, получившим награду и приготовленным по особым методам побережья Мэна. Эти рецепты совершенствовались годами с использованием местных техник.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
