Don Battaglia, Ресторан в Буэнос-Айресе, Аргентина
Don Battaglia это ресторан в Буэнос-Айресе, где готовят традиционные аргентинские блюда и итальянские специалитеты из свежих продуктов от местных поставщиков. В меню классика обеих кухонь сочетается в каждом блюде.
Ресторан был основан в период итальянской иммиграции в Аргентину и сохраняет кулинарные техники той эпохи. Кухня, которую здесь подают, показывает, как две культуры сошлись через миграцию и поселение.
Ресторан следует обычаям питания Буэнос-Айреса, где ужин начинается поздно, а трапезы становятся поводом для долгих разговоров и встреч. Устройство пространства отражает эту традицию общего стола.
Ресторан расположен рядом с общественным транспортом, добраться легко. Часы работы начинаются вечером по будням, а в выходные обслуживание длится дольше.
Ресторан работает по семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколение, сочетая итальянские техники приготовления пасты с аргентинскими способами готовки мяса. Каждое блюдо несёт историю этого кулинарного соединения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
