Le Tradizioni di Nick, Пиццерия в Альфонсине, Италия
Le Tradizioni di Nick это пиццерия в Альфонсине, которая готовит пиццу и блюда региона, используя ингредиенты от местных производителей из района Романья. Тесто для пиццы ферментируется 48 часов по методам, характерным для этого региона.
Заведение началось в 1992 году, когда его основатель начал обучать изготовлению пиццы в регионе Равенна. Это начало как обучающей кухни сформировало практический подход, который до сих пор определяет работу здесь.
Еда здесь отражает то, как люди в Романье готовят и едят, с рецептами, которые следуют методам, передававшимся локально с течением времени. Вы можете почувствовать, насколько приготовление опирается на традиции и ингредиенты, укорененные в этом регионе.
Заведение открыто в понедельник и с среды по воскресенье начиная с 18:30, есть места как внутри, так и на улице. Посетителям стоит приходить в вечерние часы, когда кухня работает наиболее активно.
Рецепт пиццы здесь появился после многих лет работы с мастерами пиццы из Равенны, которые поделились своими знаниями. Эта связь с опытными мастерами сделала вкус здесь отличным от других мест поблизости.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
