Trattoria del Rosso, Ресторан в Болонье, Италия
Trattoria Caffe del Rosso это традиционный ресторан в центре Болоньи, занимающий несколько залов с белыми скатертями и деревянной мебелью. Кухня сосредоточена на болонской кухне, с фиксированным ежедневным меню, которое предлагает выбор между двумя вариантами для каждого блюда.
Траттория уходит корнями в давнюю кулинарную традицию Болоньи, опираясь на рецепты, которые местные семьи передавали из поколения в поколение. Ее формат как траттории с фиксированным меню следует модели, которая когда-то была распространена в рабочих районах города.
Ресторан проводит еженедельный вечер под названием Giovedì del Rosso, где играет живая музыка от мягкого рока до попа, пока гости едят. Он привлекает как местных жителей, так и посетителей, которые приходят ради музыки не меньше, чем ради еды.
Ресторан находится в историческом центре Болоньи, и до него легко дойти пешком из большинства центральных точек. Бронирование будет разумным, особенно на обед, так как формат фиксированного меню означает, что кухня работает в заданном темпе, и столики быстро заполняются.
Фиксированное меню стоит около десяти евро и включает несколько блюд, а также воду и кофе, что сделало это место постоянной остановкой для студентов и профессоров из соседнего Болонского университета. Эта связь с университетом придает траттории иное ощущение по сравнению с большинством других заведений в центре.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
