Peche Seafood Grill, Рыбный ресторан в Warehouse District, Новый Орлеан, США
Peche Seafood Grill это рыбный ресторан в Warehouse District, где готовят прибрежные блюда на открытом очаге с использованием лиственного угля. Свежую рыбу и моллюсков из местных вод готовят по традиционным методам.
Ресторан открылся в 2013 году под руководством шефа Дональда Линка и получил награду James Beard Foundation как лучший новый ресторан в Америке в 2014 году. Это раннее признание закрепило его позиции на гастрономической сцене города.
Заведение отдает дань рыболовному наследию Луизианы через прямые партнерства с местными рыбаками и традиционные методы приготовления из Южной Америки и Испании. Эти ручные подходы формируют характер каждого блюда в меню.
Заведение располагает несколькими отдельными обеденными зонами, включая Tchoupitoulas Room на 50 гостей и Higgins Room на до 100 человек. Эти отдельные пространства хорошо подходят для групповых встреч или частных обедов.
Шеф-повар Райан Прюитт создает фирменные блюда, такие как копченый тунец с крекерами и острая лапша с креветками. Меню выходит за рамки классических морепродуктов и включает сытные стейки на гриле наряду с прибрежными блюдами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
