Le Belvèdère, Ресторан и отель в Бузульсе, Франция
Le Belvèdère — это ресторан и отель, расположенный на краю известнякового каньона в Бузульсе, с девятью гостевыми комнатами и обеденным залом, вмещающим около тридцати человек. Отсюда открывается вид на ущелье, а кухня готовит сезонные блюда круглый год.
Гийом Виала основал Le Belvèdère в 2004 году, превратив местную гостиницу в изысканное кулинарное заведение. Позже заведение получило звезду Мишлен за свою кухню.
Ресторан прославляет кулинарные традиции Аверона через своё меню и строит прямые отношения с местными фермерами и небольшими виноделами из региона. Гости ощущают связь между кухней и сельской местностью в каждом блюде.
Посетителям стоит знать, что расположение на краю скалы означает, что тропы могут быть крутыми, а вид на ущелье — широким. Желательно бронировать заранее, особенно для групп или на выходных.
Заведение располагает специализированным винным погребом, которым управляет Кристин, предлагая тщательно отобранные вина из региона. Эта коллекция была специально подобрана в сочетании с сезонными блюдами кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 030 участниками по всему миру.
