Kentucky, Пиццерия в Буэнос-Айресе, Аргентина
Kentucky — это пиццерия в Буэнос-Айресе, Аргентина, с несколькими заведениями по всему городу и меню, полностью посвящённым пицце в аргентинском стиле. Тесто толстое, и каждая пицца щедро покрыта слоем расплавленной моцареллы.
Пиццерия открылась в 1942 году, что делает её одной из старейших действующих пиццерий в Буэнос-Айресе. За десятилетия она выросла из одного заведения в одно из самых узнаваемых пиццерийных имён в городе.
Kentucky известна тем, что предлагает файну — тонкий ломтик печёного хлеба из нута, который посетители кладут сверху на пиццу. Эта привычка глубоко укоренена в Буэнос-Айресе и отличает местный опыт пиццы от того, что можно найти в других местах.
Разные заведения работают в разное время, поэтому стоит проверить, какой филиал открыт, прежде чем отправляться. Обслуживание быстрое, и большинство людей едят за стойкой или за простыми столами, не проводя там много времени.
В каждой смене есть специальный Pizza Master, чья работа заключается в том, чтобы управлять большой промышленной тёркой для сыра и натирать свежую моцареллу прямо на каждую пиццу. Эта роль указывает на то, насколько серьёзно здесь относятся к единственному ингредиенту, лежащему в основе всего, что они готовят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
