Lobster Place, Рынок морепродуктов и японский ресторан в Chelsea Market, Нью-Йорк, США.
Lobster Place это рынок морепродуктов и японский ресторан в Chelsea Market, где под одной крышей объединены прилавок, суши-бар и обеденная зона. Свежую рыбу от рыбаков с северо-востока продают как сырую для домашней готовки, так и готовят суши и другие блюда для немедленного употребления.
Это заведение открылось в 1990-х годах, когда бывшую фабрику National Biscuit Company превратили в гастрономический зал Chelsea Market. Превращение старого промышленного здания в место для еды стало поворотным моментом для пищевой культуры района.
Это место отражает глубокие связи Нью-Йорка с морем, где местный улов и импортные деликатесы из морепродуктов связывают город с его морскими корнями. Вы можете увидеть, как свежая рыба ежедневно прибывает из северо-восточных вод и попадает прямо на кухню.
Это место открыто с понедельника по субботу с 9:30 до 21:00, а в воскресенье часы короче, с 10:00 до 20:00. Вы можете купить сырую рыбу, чтобы приготовить дома, или сесть и сразу съесть готовые блюда.
Повара выбирают рыбу прямо из витрины рядом с суши-баром, создавая необычную связь между сырьём и готовым блюдом. Эту тесную связь между рынком и кухней могут предложить своим гостям немногие рестораны.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
