Villa René Lalique, Ресторан в Венген-сюр-Модере, Франция
Villa René Lalique это ресторан с двумя звездами Мишлен, расположенный в исторической вилле в этой деревне на северо-востоке Франции. Современная пристройка по проекту Марио Ботты определяет пространство большими стеклянными стенами и современными элементами, которые гармонично сочетаются с характером оригинального здания.
Здание относится к началу 20 века и когда-то принадлежало стекольному художнику Рене Лалику, который революционизировал ювелирное дело и производство стекла благодаря инновационным техникам. Его работа сформировала отрасль и превратила виллу в памятник ремесла и художественной инновации.
Ресторан чтит свое имя, переосмысливая французские кулинарные традиции через австрийские и немецкие влияния, смешанные с местными эльзасскими ингредиентами. Гости получают сочетание региональных продуктов и изысканных кухонных техник, отражающее кулинарный перекресток этого района.
Лучше бронировать заранее, так как столики быстро заполняются, а без брони устроиться сложно. Лучше приходить в обычные часы приема пищи и оставить достаточно времени на меню из нескольких блюд.
Винные погреба насчитывают примерно 60 000 бутылок, упорядоченных по сложной системе классификации, что составляет одну из крупнейших частных коллекций страны. Гости могут увидеть часть этой коллекции, перемещаясь по специальным зонам заведения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 783 участниками по всему миру.
