Delhi Darbar, Индийский ресторан в Интерлакене, Швейцария.
Delhi Darbar — индийский ресторан в Интерлакене, где подают блюда из северной и южной Индии, приготовленные с тщательно отобранными специями. Зал вмещает около 80 гостей внутри и ещё 40 на террасе.
Название относится к большим церемониальным залам из индийской истории, где правители собирались по официальным поводам. Эта связь с историческим названием формирует идентичность места.
Ресторан объединяет индийские кулинарные традиции с повседневными привычками питания, смешивая региональные рецепты и местные ингредиенты заметным образом. Вы замечаете это, наблюдая за работой кухни и пробуя блюда.
Ресторан находится на Jungfraustrasse и открывается во вторник вечером, а в остальные дни недели — с обеда. Стоит проверить часы работы, особенно если вы хотите прийти пораньше на обед.
Каждое блюдо готовится со смесями специй, которые отмеряются точно, чтобы сохранить вкус одинаковым по всему меню. Эта тщательность в порционировании выделяет разницу между блюдами, которые готовят регулярно, и теми, что готовят время от времени.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
