Roti Prata House, Индийский ресторан в Верхнем Томсоне, Сингапур
Roti Prata House это индийский ресторан в районе Верхний Томсон в Сингапуре, известный своими свежеприготовленными лепёшками, которые готовят на горячей плите. В меню представлено множество видов прата, от простых и с яйцом до версий с сыром или луком, и всё это подают с соусами карри для макания.
Ресторан является частью сообщества Верхнего Томсона уже несколько десятилетий, обслуживая местных жителей нескольких поколений. Его репутация выросла отчасти потому, что он работал допоздна, когда в этом районе было мало других вариантов еды.
Ресторан отражает индийско-мусульманскую кулинарную традицию Сингапура, которую можно почувствовать в таких блюдах, как муртабак, фаршированный блин с яйцом и мясом, который подают вместе с хрустящими прата. Южноиндийские и малайские вкусы встречаются за одним столом так естественно, как это бывает именно здесь.
Ресторан находится в Верхнем Томсоне и работает допоздна, так что хорошо подходит как остановка после вечерней прогулки. Бронировать не нужно, обслуживание быстрое, поэтому ждать обычно недолго, даже когда здесь людно.
В меню есть дуриановая прата, где тропический фрукт заворачивают прямо в тесто перед приготовлением. Такое сочетание почти никогда не встречается в традиционных индийских пекарнях за пределами Сингапура.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
