Varanda, Ресторан барбекю в районе Жардин Паулиста, Сан-Паулу, Бразилия
Varanda это ресторан барбекю в районе Жардин Паулиста, где готовят мясо на гриле, используя три разные традиции: бразильскую, американскую и аргентинскую. Каждый подход имеет свои отрубы, стили приправ и техники приготовления.
Ресторан открылся в 1996 году и стал ориентиром для приготовления мяса в гастрономической сцене Сан-Паулу. Годы работы с разными традициями гриля укрепили его репутацию.
Ресторан сочетает бразильские традиции шурраско со стилями гриля из других стран, создавая пространство, где разные подходы к приготовлению мяса сосуществуют. Посетители ощущают эти культурные контрасты прямо во время еды.
Заведение открыто на ужин в будни и в субботу, а в воскресенье также предлагает обед. Полезно уточнить часы работы перед визитом, чтобы не прийти в неожиданное время.
Команда кухни выбирает отрубы мяса из разных регионов Бразилии, чтобы поддерживать аутентичные местные традиции гриля. Такое внимание к происхождению мяса отличает кухню от многих других заведений в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
