Manioca, Ресторан в Барселоне, Испания
Manioca — бразильский ресторан в Барселоне, который специализируется на блюдах из кассавы и предлагает безглютеновые варианты по всему меню. Кухня готовит традиционные рецепты, такие как жареные пирожки с начинкой и сырный хлеб из кассавовой муки, принося настоящие южноамериканские вкусы в город.
Заведение было создано, чтобы показать бразильскую кухню, основанную на кассаве, ингредиенте с глубокими корнями в амазонских регионах. Этот древний основной продукт продолжает определять бразильскую пищевую культуру и остаётся центральным для идентичности ресторана.
Ресторан приносит бразильские кулинарные традиции в Барселону через блюда, основанные на кассаве — основном ингредиенте южноамериканской пищевой культуры. Посетители видят, как местные в Бразилии строили свою кухню вокруг этого скромного корня на протяжении поколений.
Ресторан расположен в центральном районе с удобным доступом к общественному транспорту и принимает группы разного размера с разными зонами для сидения. Полезно проверить часы работы заранее, так как они различаются в будни и выходные.
Кухня сосредоточена на превращении кассавы в разные формы, от муки до теста с контрастными текстурами и способами приготовления. Эта специализация позволяет команде применять традиционные бразильские техники, которые предлагают лишь немногие другие места в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
