Baia di Ponente, Рыбный ресторан в Анцио, Италия
Baia di Ponente это рыбный ресторан в Анцио, предлагающий блюда из свежей рыбы, моллюсков и местных средиземноморских продуктов. Кухня готовит ежедневные блюда вместе с фирменными, такими как тальятелли с креветками и боттаргой, по проверенным прибрежным рецептам.
Место находится рядом с древней римской гаванью, где император Нерон построил свою виллу и содержал крупную военно-морскую базу. Эта долгая морская история формировала пищевую культуру и характер Анцио на протяжении веков.
Зал ресторана обрамляет вид на гавань, где гости собираются за столиками с видом на море. Местные рыболовные традиции влияют на приготовление блюд, отражая то, как люди в этом прибрежном городе издавна зависят от ежедневного улова.
Ресторан расположен в гавани, в пешей доступности от центра города. Бронируйте заранее, когда возможно, особенно по выходным, и одевайтесь подобающе для более официальной обстановки за ужином.
Десерты готовят с использованием жидкого азота, техники, которая создает особенно кремовое джелато, сохраняя насыщенные вкусы. Этот метод приготовления редко встречается в регионе и становится запоминающимся завершением трапезы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
