Trattoria del Grillo, Традиционный итальянский ресторан в Парме, Италия
Trattoria del Grillo — это традиционный итальянский ресторан в центре Пармы, в зале с деревянными столами и голыми кирпичными стенами. Меню сосредоточено на классических блюдах региона Эмилия-Романья, которые подают без излишеств или современной интерпретации.
Ресторан открылся как местное заведение в Парме и с самого начала сохраняет тот же подход к кухне. Он никогда не менял своего фокуса в сторону туризма, оставаясь верным привычкам местных посетителей.
Парма — один из городов Италии, наиболее связанных с едой, и трапеза здесь кажется естественным продолжением этой местной идентичности. Меню отражает то, что люди в этом регионе готовили и ели на протяжении поколений, без нужды в объяснениях или церемониях.
Ресторан находится недалеко от центра Пармы, и до него легко дойти пешком от большинства главных достопримечательностей города. Как и во многих традиционных тратториях, стоит заранее проверить часы работы, так как обед и ужин могут быть не каждый день.
Torta Fritta, теплый кусок жареного теста, который подают вместе с местными мясными деликатесами, — одно из самых заказываемых блюд, и в Парме его считают настоящей местной закуской, а не просто ресторанной закуской. Посетители, приходящие впервые, часто узнают о ней только после того, как увидят, как ее приносят к соседнему столу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
