Old & New Taiwanese Cuisine Shiquan Branch, Ресторан в деревне Декси, Тайвань
Old & New Taiwanese Cuisine — ресторан в деревне Декси, где сочетают традиционные и современные кулинарные техники. Повара готовят блюда ежедневно из свежих местных продуктов, не придерживаясь фиксированного меню.
Ресторан возник как часть кулинарного развития Тайваня и отражает переход от традиционной домашней кухни к изысканному питанию. Это изменение показывает, как местная пищевая культура модернизировалась со временем.
Ресторан показывает, как китайские, японские и коренные влияния смешиваются в современной тайваньской кухне. Вы можете почувствовать, как эти разные кулинарные традиции соединяются в ежедневных блюдах.
Ресторан работает без фиксированного меню, так что стоит быть гибким в выборе. Посетителям следует не спеша изучить ежедневные предложения от кухни и насладиться свежими ингредиентами.
Ресторан подает конджи в чашах в форме тыквы, неожиданный штрих для традиционного блюда. Он также предлагает рулеты из салата, наполненные морскими ежами, представляя повседневные ингредиенты творчески.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
