Filu, Итальянский ресторан и пиццерия в Вероне, Италия
Filu — это итальянский ресторан и пиццерия в Вероне, где основное внимание уделяется блюдам ручной работы из разных регионов. В меню есть от черных тортеллони с сыром Монте Веронезе до пасты каламарата со свежим тунцом и томатами даттерино.
Пиццу в Filu готовят в дровяной печи, а тесто проходит процесс естественного брожения. Этот подход лежит в основе итальянского искусства приготовления пиццы на протяжении поколений.
Filu использует ингредиенты со всей Италии, сочетая такие продукты, как оливки Тальядже из Лигурии, с говядиной Фассоне из Пьемонта в одном меню. Еда здесь дает ощущение, как разные итальянские регионы привносят свой характер за стол.
Ресторан находится недалеко от выставочного центра Вероны, и удобнее всего добираться на машине, рядом есть парковка. Лучше бронировать заранее, особенно в выходные или во время торговых ярмарок.
В меню есть блюдо под названием Tris di Mare, которое объединяет кростини с лососем, коктейль из креветок в розовом соусе и карпаччо из меч-рыбы на одной тарелке. Это позволяет попробовать три разных способа приготовления морепродуктов рядом в одном блюде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
