A l'Auberge d'Antan, Ресторан в Сен-Жироне, Франция
L'Auberge d'Antan это ресторан в здании XIX века с деревянными балками, каменными стенами и большим открытым камином, где еду готовят на живом огне. Обеденный зал сохранил облик старинного постоялого двора с деревенской мебелью и теплой уютной обстановкой.
Заведение начиналось как постоялый двор в эпоху конных экипажей, а позже превратилось в ресторан, которым является сегодня. Его методы приготовления и устройство до сих пор отражают это давнее наследие.
Ресторан подает местные блюда из долин Арьежа, используя мясо из местных источников, приготовленное традиционными методами, передающимися из поколения в поколение. Гости пробуют блюда, укорененные в местной кулинарной культуре и обычаях горного региона.
До ресторана можно дойти пешком, и для посещения в его деревенской обстановке не требуется особой подготовки. Советуем позвонить заранее или уточнить часы работы, так как они могут меняться в зависимости от сезона.
Гости могут наблюдать за приготовлением своих блюд, пока они тушатся в медных кастрюлях, подвешенных над открытым огнем. Этот опыт дает непосредственный взгляд на методы приготовления, которые остаются скрытыми на большинстве современных кухонь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
