La Fourchette, ресторан в Тараре, Франция
La Fourchette — традиционный ресторан в Тараре, где подают местные блюда, такие как лягушки, телячья голова, окунь в шампанском и говядина Шароле с соусом Рокфор. Кухня работает с сезонными ингредиентами и местными продуктами, доступными круглый год.
Ресторан был основан около 40 лет назад, и с тех пор им управляют Мари-Терез и Ив Баттайон. Эта долгая преемственность сохранила местные кулинарные традиции в сообществе.
Ресторан отражает кулинарную традицию региона через тщательно подобранные ингредиенты и техники приготовления, уходящие корнями во французские стандарты. Вы можете увидеть, как местные продукты и традиционные методы приготовления формируют то, как люди здесь едят и празднуют еду.
Ресторан открыт со вторника по субботу с 8:30 до 20:00, для ужина требуется бронирование. Специальное обеденное меню доступно днём, что делает это время удачным для посещения, если вы хотите гибкости.
В летние месяцы ресторан открывает наружную террасу, которая может вместить до 340 гостей. Это сезонное расширение меняет ощущение места и позволяет гораздо большему числу людей обедать одновременно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
