The Banana Leaf Apolo, Индийский ресторан в Центральном Сингапуре
The Banana Leaf Apolo — южноиндийский ресторан в Центральном Сингапуре, где традиционные блюда подают на больших банановых листьях в соответствии с местными обычаями. В меню есть карри, блюда из риса и острые закуски, приготовленные по классическим южноиндийским рецептам.
Заведение начиналось как местная столовая и со временем стало важной частью индийской кулинарной сцены Сингапура. Оно выстояло и продолжает работать, благодаря чему его признали местом настоящей южноиндийской кухни.
Ресторан следует южноиндийским обычаям за столом: гости едят правой рукой и сидят за общими столами. Еду приносят на больших банановых листьях, что придаёт трапезе местный колорит.
Ресторан находится на Race Course Road и работает допоздна, поэтому зайти сюда можно в разное время дня. Забронировать столик можно по телефону или электронной почте, что особенно удобно, если вы приходите большой компанией.
Ресторан обязательно предлагает карри с рыбьей головой. Это блюдо готовят со смесью индийских специй и подают порциями, рассчитанными на несколько человек. Такая особенность показывает, что кухня использует всю рыбу, и подчёркивает совместную трапезу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
