Espadas Brasileñas, Бразильский стейк-хаус в Поланко, Мехико, Мексика.
Espadas Brasileñas — бразильский стейк-хаус в районе Поланко в Мехико, специализирующийся на чурраско, стиле приготовления мяса на гриле, которое подают за столом. Зал устроен так, что официанты постоянно двигаются между столиками, каждый несет свой кусок мяса, запеченного на огне, на большом шампуре.
Ресторан открылся в 2000 году и был одним из первых в Мехико, кто принес бразильское чурраско местным посетителям. В то время непрерывное обслуживание за столом было почти незнакомо городской гастрономической сцене.
Название примерно переводится как «бразильские мечи», что указывает на длинные металлические шампуры, которые официанты носят по залу. Наблюдать, как они переходят от столика к столику, — важная часть того, как здесь проходит трапеза.
Ресторан расположен в центральной части Поланко, и до него легко дойти пешком от главных улиц района. Поскольку формат предполагает неограниченное количество порций мяса, приходить сюда голодным стоит, чтобы получить больше удовольствия.
На каждом столе есть небольшой двусторонний диск: одна сторона зеленая, другая красная, и перевернуть его — это единственный сигнал, нужный, чтобы начать или приостановить подачу мяса. Для этой части трапезы слова с персоналом не нужны, что дает посетителям спокойный контроль над своим темпом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
