100 лет тому вперёд, Ресторан в Киеве, Украина.
100 Rokiv Tomu Vpered это ресторан на Владимирской улице в Киеве, который переосмысляет традиционные украинские блюда с помощью современных методов приготовления. Кухня работает с местными ингредиентами высокого качества, чтобы превратить знакомые рецепты в более изысканные версии.
Ресторан основали шеф-повар Евгений Клопотенко и Инна Поперешнюк, соучредитель Nova Poshta, и он черпает из многовековых украинских кулинарных традиций. Название указывает на связь с прошлым и на вневременные методы приготовления.
Каждая обеденная зона показывает разные аспекты украинских пищевых традиций и то, как местные праздновали трапезы на протяжении поколений. Посетители могут почувствовать эти обычаи непосредственно, перемещаясь по ресторану.
Ресторан легко доступен большинство дней недели и имеет разные зоны для сидения с разной атмосферой. Советуем забронировать столик заранее, особенно если вы планируете визит на выходных.
Кулинарная команда провела масштабные исследования в разных регионах, от Карпатских гор до города Одесса, чтобы задокументировать аутентичные местные рецепты. Эта полевая работа является основой для того, что вы едите сегодня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
