Fonda Yecapixtla, Ресторан в муниципалитете Лерма, Мексика
Fonda Yecapixtla — мексиканский ресторан в муниципалитете Лерма, расположенный вдоль шоссе, соединяющего Мехико и Толуку. Здесь подают блюда из местных продуктов, приготовленные по традиционным местным рецептам.
Ресторан является частью Grupo Orraca — уважаемой группы с долгой историей в региональной ресторанной сцене. Эта связь помогла заведению стать постоянной остановкой на одном из главных дорожных коридоров центральной Мексики.
Fonda Yecapixtla известна сесиной — солёным сушёным мясом, которое играет центральную роль в повседневной мексиканской кухне. Наблюдая за его приготовлением и подачей, можно напрямую ощутить, как старые кулинарные привычки остаются частью повседневной жизни.
Ресторан стоит прямо у главной дороги, поэтому его легко заметить, а добраться на машине удобно, парковка есть на месте. Лучше приехать пораньше, так как около полудня здесь обычно заполнено.
Название Yecapixtla отсылает к городу в штате Морелос, который широко считается родиной сесины в Мексике. Ресторан носит это имя как прямую ссылку на происхождение блюда, которым он наиболее известен.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
