Hôtel Restaurant Au Boeuf Couronné, Ресторан с отелем в Ла-Виллет, Париж, Франция
Hôtel Restaurant Au Boeuf Couronné — это ресторан с гостиничными номерами, расположенный в районе Ла-Виллет. В интерьере есть обеденные залы в красных и золотых тонах, украшенные мебелью XIX века и традиционными французскими орнаментами.
Заведение было основано в 1865 году рядом с бывшим мясным рынком и с тех пор непрерывно работает как стейк-хаус. Его создание совпало с периодом, когда этот район служил крупным торговым центром мясной торговли.
Ресторан продолжает французские кулинарные традиции через мастерскую подготовку мяса и классические блюда, отражающие гастрономическое наследие региона. Гости пробуют блюда ручной работы, которые передаются из поколения в поколение.
Заведение находится примерно в минуте ходьбы от станции метро Порт-де-Пантен, поэтому до него легко добраться на общественном транспорте. Обслуживание идёт ежедневно в обеденные и вечерние часы до позднего вечера.
В ресторане есть собственная камера для выдержки мяса, где отобранные куски хранятся при контролируемой температуре и влажности. Этот процесс позволяет мясу приобретать более глубокий и насыщенный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
