Brick Oven, Итальянский ресторан в Прово, США
Brick Oven это итальянский ресторан в Прово, который подаёт пиццу и пасту, приготовленные в традиционных дровяных печах, видимых из обеденного зала. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за приготовлением, сидя за столиком, создавая живую связь между кухней и залом.
Это заведение открылось в 1956 году как Stadium Lunch и было одной из первых пиццерий в Юте. Позднее оно сменило название и перешло на приготовление на дровах, сохранив изначальное намерение подавать итальянские блюда.
Название отсылает к дровяным печам, которые здесь в центре кухни, делая традиционные итальянские методы видимыми для гостей. Гости видят, как пицца печётся прямо в печи, и чувствуют практический подход, определяющий эту кухню.
Ресторан легко найти, и здесь есть места, откуда видно, что происходит на кухне, прямо с вашего столика. В часы пик стоит заложить больше времени, ведь это популярное место.
Заведение производит собственный рутбир на месте, что было необычно, когда оно открылось, и до сих пор привлекает гостей. Этот напиток собственного производства остаётся особенной частью того, что люди помнят о посещении этого места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
