Restaurant La Boucherie, Ресторан барбекю в Нарбонне, Франция
La Boucherie — это ресторан барбекю в Нарбонне с интерьером, вдохновлённым традиционными мясными лавками: красно-белая плитка и старинные сельскохозяйственные награды на стенах. Пространство организовано вокруг большой кухонной зоны, где мясо готовят на открытом огне на заказ.
Ресторан основан в 1974 году французским мясником, который создал концепцию, сосредоточенную на приготовлении мяса. Позже идея распространилась по всей стране, вдохновив сеть заведений, ориентированных на мясо.
Персонал говорит на лушебеме — традиционном французском диалекте мясников, который связывает посетителей с наследием приготовления мяса во Франции.
Ресторан открыт ежедневно и предлагает удобный обеденный зал с видом на гриль и приготовление мяса. Рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным, так как здесь часто бывает много посетителей.
Мясо созревает на кости до 35 дней для развития вкуса, и поступает от четырёх особых французских пород крупного рогатого скота. Длительная выдержка и тщательный выбор породы создают особый вкус и текстуру в каждом куске.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
