Le Jéroboam, Ресторан в 14-м округе, Париж, Франция
Le Jéroboam — французский ресторан в 14-м округе Парижа, где традиционная французская кухня сочетается с современными техниками, а сезонные блюда готовят на открытой кухне. Пространство создаёт уютную обстановку, где посетители могут наблюдать за процессом приготовления.
Ресторан находится рядом с вокзалом Монпарнас, районом, который с начала 1900-х годов известен художественными встречами и кулинарными новшествами. Это расположение связывает заведение с давней традицией творческой кухни в Париже.
Название отсылает к большому размеру винной бутылки и показывает, как французская винная культура влияет на заведение через тщательно подобранный выбор региональных бутылок. Гости ощущают эту страсть к вину на протяжении всей трапезы, ведь список напитков формирует впечатление от еды.
Ресторан принимает гостей ежедневно и оборудован доступом для людей в инвалидных колясках, чтобы все посетители чувствовали себя комфортно. Принимаются разные способы оплаты для удобства международных гостей.
Шеф-повар создаёт особые блюда, например тартар из тунца с белым шоколадом и полukopчёный органический лосось, опираясь на обучение у известного французского повара. Эти необычные сочетания показывают его творческий подход к построению вкусов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
