Borealis Grille & Bar, Американский ресторан в Китченере, Канада
Borealis Grille & Bar — американский ресторан в Китченере, который подает блюда, приготовленные из ингредиентов с ферм Онтарио и от местных поставщиков. Меню меняется по сезонам, чтобы отражать то, что сейчас свежо и доступно от местных производителей.
Ресторан был основан с акцентом на поддержку местных фермеров и с момента открытия построил прочные партнерские отношения с производителями региона. Эти связи с местным сельским хозяйством остаются центральными для его работы сегодня.
Ресторан сочетает канадские кулинарные традиции с американской кухней, позволяя посетителям попробовать, как обе пищевые культуры влияют друг на друга на тарелке. Меню рассказывает истории о местных ингредиентах и трансграничных вкусах, которые люди узнают из своих собственных воспоминаний о еде.
Ресторан удобно расположен в Китченере и принимает бронирования для гостей. Он предлагает отдельные меню для обеда и ужина по умеренным ценам, и персонал может помочь объяснить разницу между ними.
Ресторан выращивает многие свои травы в собственном саду на территории, добавляя практический элемент в свое снабжение. Он также сотрудничает с соседними пивоварнями, чтобы создавать блюда, которые хорошо сочетаются с местным крафтовым пивом, производимым в регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
