Candlenut, Ресторан в Центральном Сингапуре, Сингапур
Candlenut - это ресторан в Центральном Сингапуре, который специализируется на перанаканской кухне и стал первым в мире, получившим звезду Мишлен за этот тип еды. Пространство сочетает традиционные рецепты с современными техниками приготовления и сезонными ингредиентами, каждое блюдо тщательно готовится и подается.
Ресторан был основан, чтобы сохранить перанаканскую кухню, которая имеет корни в китайских поселенцах в Юго-Восточной Азии, для современного мира. Шеф-повар Малкольм Ли привнес традиционные семейные рецепты в современный формат, который получил международное признание с момента открытия.
Candlenut берет свое название от ореха, используемого в перанаканской кулинарии. Ресторан отражает пищевую культуру потомков китайских иммигрантов, которые поселились в Юго-Восточной Азии и смешали свои традиции с местными вкусами.
Ресторан расположен на Dempsey Road и обслуживает обед и ужин ежедневно, рекомендуется бронирование, особенно по выходным. Персонал с удовольствием объясняет блюда и их ингредиенты, поэтому полезно заранее спросить об аллергиях или особых диетических потребностях.
Меню меняется между обедом и ужином, со специальным набором AH-MA-KASE на обед, который отражает семейное наследие. Персонал также может организовать частные мероприятия с предварительно установленными меню для особых случаев.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
