Barbacoa Santiago, Ресторан барбекю в Сан-Хуан-дель-Рио, Мексика.
Barbacoa Santiago — это ресторан барбекю в Сан-Хуан-дель-Рио, где готовят ягнятину и говядину традиционным способом в подземной яме. Мясные блюда известны своей нежностью и насыщенным вкусом, достигаемыми медленным приготовлением по особой технике.
Ресторан продолжает мексиканский метод приготовления, которому века, когда мясо готовят под землёй, технику, разработанную коренными сообществами. Эта традиция передаётся из поколения в поколение и остаётся центральной для пищевой культуры региона.
Ресторан поддерживает традиционные мексиканские кулинарные практики, готовя барбакoa в подземных ямах, подавая её с ручными тортильями и свежими сальсами.
Ресторан расположен вдоль трассы Мехико — Керетаро рядом с Пальмильяс и принимает как небольшие, так и большие группы по умеренным ценам. Планируйте провести время, наслаждаясь едой, так как блюда готовятся медленно традиционными методами.
Порции мяса медленно готовят в течение 12 часов в специально построенных подземных печах, выложенных листьями агавы. Это тщательное сочетание мяса и растительных материалов создаёт фирменный вкус, который делает блюдо незабываемым.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
