Hotel Halli Mane, Ресторан сельской кухни в Маратхалли, Бангалор, Индия
Отель Halli Mane это ресторан сельской кухни Карнатаки в Маратхалли, Бангалор, где подают такие блюда, как раги мудде и сару, на свежих банановых листьях. В зале глиняная черепица на крыше, стены из кирпича и детали ручной работы, сделанные по образцу деревенских домов.
Ресторан работает в Бангалоре более 20 лет, принося традиционные деревенские рецепты из Карнатаки городской публике. Он рос, когда город начал искать еду за пределами обычных меню ресторанов.
Название происходит от слова каннада "Halli", что означает деревня, и зал это отражает: стены из кирпича и природные материалы, типичные для сельских домов. Еду подают на свежих банановых листьях, по обычаю, который до сих пор распространён в сельских семьях Карнатаки.
Ресторан принимает электронные платежи, а по выходным работает дольше. В зале достаточно места для групп разного размера.
Кухня использует рецепты из региона Мандья к югу от Бангалора, блюда которого редко встречаются в городе. Эти рецепты следуют способам приготовления, которые до сих пор ежедневно используют в сельских домах того района.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
