Rockfish, Рыбный ресторан в Торки, Торбей, Англия
Rockfish — это рыбный ресторан в Торки на Виктория-парейд, окна которого выходят на внутреннюю гавань. Отсюда посетители могут наблюдать, как в течение дня прибывают лодки со свежим уловом для кухни.
Rockfish обосновался в Торки, наладив прямые связи с рыболовным флотом Бриксема, что обеспечивает ежедневные поставки. Это партнерство с местными рыбаками остается основой работы ресторана.
Ресторан закупает рыбу из сертифицированных устойчивых рыбных хозяйств, что отражает приверженность ответственным методам рыболовства, формирующим его идентичность. Этот акцент на этичном снабжении становится заметным в том, как кухня говорит о своих ингредиентах.
Ресторан открыт со вторника по воскресенье, с более длинными часами работы со среды по субботу с полудня до вечера. В воскресенье закрывается раньше, поэтому проверка точных часов перед посещением поможет с планированием.
Меню меняется в зависимости от сезонной доступности, так как свежая рыба поступает ежедневно с местных лодок на близлежащем рынке Бриксема. Это означает, что посетители никогда не знают точно, что будет предложено, пока не посетят ресторан.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
